Por Eduardo Blasina Nunca como ahora han crecido tan en paralelo oportunidades y amenazas para la ganadería. Miremos a nuestro alrededor. Un productor ganadero estadounidense está cobrando US$ 9 por kilo vivo de ganado, un poco más o un poco menos según la categoría que sea. EEUU tiene el tope...
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En el mercado de ganado gordo se mantiene una tónica de cierto ajuste tras la primera baja en nueve semanas en la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). El interés de la industria por faenar se mantiene aunque es “una semana difícil de medir”, dijo Otto Fernández...
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Los precios del ganado gordo en Australia subieron más de 10% en mayo y en la primera semana de junio los novillos pesados corrigieron levemente a la baja desde US$ 6,12 a US$ 6,04 por kilo carcasa. Los precios del ganado australiano repuntaron en mayo debido a un cambio generalizado...
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Avanzan en Uruguay emprendimientos basados en la agroecología: productores que promueven la sustentabilidad responden a consumidores ávidos de otra alimentación
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En las últimas presentaciones realizadas por referentes de la industria, se ha planteado la necesidad de carcasas más pesadas, para maximizar los niveles de producción y minimizar los costos de procesamiento. Esto abrió un debate que contrapone la necesidad de vacas de frame moderado y adaptadas al país.
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El sector enfrenta un delicado equilibrio de márgenes en la segunda mitad del año.
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El precio del ganado gordo ajustó unos 10 centavos en Brasil en la última semana. El novillo ajustó hasta US$ 4,55 por kilo carcasa en el mercado de San Pablo, con una limitada oferta y limitado interés de la industria en concretar negocios. Las plantas “solo compran lo necesario” para...
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Se compartirán las experiencias de trabajo en recuperación de alimentos, gestión de residuos e inclusión social. Uruguay desperdicia 1 millón de ton/año.
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