En diálogo con distintos medios especializados de Argentina y Uruguay, Geronimo Savio, director de Campo UY, realizó un análisis del mercado ganadero actual y destacó el momento que atraviesa la reposición, el fortalecimiento de los valores y la creciente valorización.
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El peso en cuarta balanza de los novillos faenados en Uruguay en 2026 es de 297 kilos hasta el 16 de mayo, según la última actualización de INAC. Es un promedio récord, cinco kilos por encima de 2025 y casi 20 kilos por carcasa más que cinco años atrás. El...
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Enrique Bonner de La Consignataria afirmó que el mercado está muy firme y demandado, con especial interés en animales pesados. Los novillos se colocan entre US$ 5,60 y US$ 5,70, las vacas entre US$ 5,30 y US$ 5,40 dependiendo de la terminación. Las vaquillonas en el eje de US$ 5,50...
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La promoción de las carnes uruguayas en Brasil, particularmente la de cordero, es uno de los emprendimientos del INAC activos en estos días
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La experta asegura que los alimentos han ido modificándose en función de nuestras necesidades e intereses económicos.
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Carne de cordero y vinos Tannat en Brasil.
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La delegación mantuvo reuniones de trabajo con la consultora portuaria Central Key, así como con representantes de organismos y asociaciones referentes del sector cárnico internacional
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El proyecto apunta a mejorar la competitividad del sector lácteo artesanal mediante la incorporación de estándares de inocuidad, gestión de riesgos y estrategias de valorización de marca.
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